آرشیو دی ماه 1401

9 مورد از فوايد روغن حيواني كه ممكن است ندانيد

يكي از با ارزش ترين غذاهاي آيورودا، روغن حيواني محلي است كه داراي خواص درماني باورنكردني است. از دال، خيچدي تا حلواس و چپتي ما. روغن حيواني يكي از مواد اصلي آشپزخانه است كه ما هرگز از آن سير نمي شويم. به گفته شيلپا آرورا، متخصص تغذيه و متخصص سلامتي ماكروبيوتيك، در واقع، تعويض روغن حيواني با روغن هاي تصفيه شده چاق كننده شايد يكي از بزرگترين اشتباهات آشپزي مدرن باشد. به گفته وي، "روغن كرمانشاهياه حاوي ويتامين هاي محلول در چربي است كه به كاهش وزن كمك مي كند. روغن حيواني همچنين نقش كليدي در تعادل هورمون ها و حفظ كلسترول سالم دارد. روغن حيواني همچنين داراي نقطه حرارت بالايي است كه از توليد راديكال هاي آزاد كه به عملكرد سلولي آسيب مي زند جلوروغن كرمانشاهيري مي كند. " روغن زرد گاويسي كره اي است كه از شير بوفالو يا گاو تهيه مي شود. دسي روغن زرد گاوي خالص، روغن زرد گاويمه اي است كه از شير گاو درست مي شود. اين روغن حاوي مقدار زيادي اسيدهاي چرب امگا 3 به همراه ويتامين A است. فراتر از آشپزخانه ما، روغن كرمانشاهيي فضايي دلپذير در مراسم زيبايي و مراقبت از مو نيز پيدا مي كند.

در اينجا 9 فايده روغن حيواني كه ممكن است از آنها اطلاعي نداشته باشيد آورده شده است:

1. به شما كمك مي كند از درون خود را گرم نگه داريد

روغن كرمانشاهي (Ghee) بخشي جدايي ناپذير از زمستان هاي هند است. به گفته آيورودا، خوردن روغن كرمانشاهي به شما كمك مي كند تا از درون خود را گرم نگه داريد. به همين دليل است كه به طور گسترده در بسياري از آماده سازي هاي زمستاني مانند گاجار كا حلوا، مونگ دال حلوا، پيني و پانجيري استفاده مي شود.

2. روغ زرد گاوي براي گرفتگي بيني

سردي و گرفتگي بيني هيچ چيز خوشايندي ندارد. در تنفس مشكل داريد؛ حس چشايي شما مختل شده است و بياييد سردرد و خستگيناشي از آن را فراموش نكنيم. آيورودا يك داروي جالب قطره بيني دارد كه ممكن است به تسكين گرفتگي بيني كمك كند. متخصصان آيورودا آن را درمان Nyasa براي سرماخوردروغن كرمانشاهي مي نامند و شامل ريختن چند قطره روغن خالص گاوي گرم در سوراخ بيني، اول صبح است. انجام اين كار ممكن است باعث تسكين سريع شود زيرا روغن روغني تا گلو حركت مي كند و عفونت را تسكين مي دهد. اطمينان حاصل كنيد كه روغن زرد گاويمه خالص است و تا دماي ولرم گرم شده است.

3.  روغن محلي منبع خوب انرژي

طبق كتاب "غذاهاي شفابخش" توسط انتشارات DK، روغن حيواني منبع خوبي براي انرژي است. حاوي اسيدهاي چرب متوسط ??و كوتاه زنجيره است كه "اسيد لوريك يك ماده ضد ميكروبي و ضد قارچي قوي است." به مادران شيرده معمولاً لادوهاي مملو از روغن زيتون داده مي‌شود، زيرا سرشار از انرژي هستند.

مطمئنا مي دانيد كه قيمت روغن حيواني محلي با توجه به كيفيت و اصل بودن آن متفاوت خواهد بود. پس براي تهيه روغن زرد گاوي به توليد كنندگان بومي اعتماد كنيد.

4. روغن محلي گاوي منبع چربي خوب

آيا در حال كاهش وزن هستيد؟ شما ممكن است شنيده باشيد كه بسياري از افراد با يك يا دو نكته موافق هستند. و يكي از رايج ترين نكات كاهش وزن كه همه ما شنيده ايم اين است كه از چربي ها اجتناب كنيد. در تلاش براي كاهش وزن، ممكن است حتي به حذف تمام منابع چربي از رژيم غذايي خود فكر كرده باشيد. اما انجام اين كار ممكن است بيشتر از اينكه مفيد باشد به شما آسيب برساند.

چربي ها، كربوهيدرات ها و پروتئين ها سه درشت مغذي هستند كه براي حفظ يك زندروغن كرمانشاهي سالم ضروري هستند. حذف هر گروه غذايي از رژيم غذايي هرگز راهي پايدار براي كاهش وزن نيست. با اين حال، آنچه شما بايد انجام دهيد اين است كه - بهتر انتخاب كنيد.

 از تمام چربي هاي بد موجود در سيب زميني سرخ شده، همبرگر و آشغال هاي فرآوري شده پرهيز كنيد و جايگزين هاي بهتري مانند روغن زرد گاوي، آووكادو و غيره را انتخاب كنيد. به گفته شيلپا آرورا، روغن زرد گاويسي يكي از ترجيح داده شده ترين وسايل براي روغن روغن كرمانشاهيري است: فرآيند مصرف روغن در مدت زمان طولاني. زمان. اين در واقع به خارج كردن سموم محلول در چربي از سلول ها كمك مي كند و باعث متابوليسم چربي مي شود، فرآيندي كه بدن شروع به سوزاندن چربي هاي خود براي سوخت مي كند.

5. روغن زرد براي سلامت روده مفيد است

شيلپا همچنين با ما به اشتراك مي‌گذارد كه روغن محلي گاوي يكي از با كيفيت‌ترين منابع غذايي اسيد بوتيريك است كه آن را به انتخابي ايده‌آل براي حمايت از سلامت ديواره‌هاي روده تبديل مي‌كند. سلول هاي روده بزرگ از اسيد بوتيريك به عنوان منبع انرژي ترجيحي خود استفاده مي كنند.

6. روغن گاوي محلي را رو نان بماليد  تا شاخص گليسمي را كاهش دهيد

در هند، پخش كردن روغن كرمانشاهيي روي چاپاتيس و پاراتا يك روش استاندارد است. گفته مي‌شود كه استفاده از روغن روغني روي چاپاتي مي‌تواند شاخص گليسمي چپاتي را تا حدي پايين بياورد، علاوه بر اين، آن را مرطوب‌تر و قابل هضم‌تر مي‌كند. دكتر انجو سود، متخصص تغذيه ساكن بنگلور، خوردن چپاتيس را با كمي روغن در بالا توصيه مي كند. "آخرين تحروغن زرد گاويقات نشان مي دهد كه حدود 4 قاشق غذاخوري روغن، مقدار كافي چربي اشباع شده در هر وعده غذايي است، بنابراين يك درصد از چربي هاي اشباع شده را مي توان از منابعي مانند روغن حيواني تهيه كرد. مخلوط كردن آن با روغن زرد گاويمه، هضم چاپاتي را تسهيل مي كند." كارينا كاپور در يكي از گفتگوهاي رسانه اي خود گفت كه مادربزرگ هشتاد ساله اش هميشه روي چپتي هايش روغن زرد گاويسي مي پاشد. او در مراسم رونمايي از كتاب «يادداشت‌هاي بارداري» نوشته روجوتا ديوكار فاش كرد، حتي در دوران بارداري، كارينا مطمئن شد كه غذاي معمولي خود را با يك قاشق روغن كرمانشاهيي ميل كند.

قيمت روغن حيواني

سوالي كه ذهن دوست داران اين محصول بكر و فوق حياتي كه بايد در سبد غذايي تمام خانواده ها گنجانده شود، قيمت روغن حيواني اصل مي باشد. قيمت يك كيلو روغن زرد گاوي در بازار امروز بسيار متغير است. اما به شما توصيه مي كنيم كه از صنعتي نبودن آن اطمينان حاصل كنيد و هرگز روغن هاي كارخانه اي را به نام روغن محلي گاوي خريداري نكنيد.

شما براي بهره بردن از فوايد روغن حيواني بايد آن را به صورت بكر و بدون هيچ ماده افزودني تهيه كنيد كه در بخش هاي بالايي همين مقاله لينك خريد آن را از بهترين فروشنده برايتان قرار داديم.

روش‌هاي و تكثير و قلمه زدن درخت گردو:

بهترين راه براي تكثير درختان گردو، استفاده از روش قلمه‌زدن است اين كار در نهال فروشي آلفا نهال با بهترين شكل انجام ميشود. قلمه‌زدن اگر به‌صورت اصولي و تخصصي انجام شود، اصلا كار سختي نيست و بسيار هم كارآمد است. براي اينكه قلمه‌زني موثرتري داشته باشيد، بهتر است كه شاخه‌ هاي تازه رشد كرده را براي اين كار انتخاب نماييد. البته بد نيست بدانيد كه تكثير درخت گردو از طريق ديگري همچون استفاده از بذر، كشت بافت، ريز ازديادي و يا جنين‌زايي غيرجنسي نيز استفاده كنيد.

آموزش پيوند درخت گردو:

براي اينكه درخت گردو بتواند به بالاترين درجه رشد و بازدهي برسد و محصولات آن افزايش يافته و كيفيت بهترين داشته باشد، انجام عمل پيوند، بسيار ضروري خواهد بود. پيوند درخت گردو، معمولا به دو روش تاجي و وصله‌اي انجام مي‌شود؛ نوع تاجي، بازدهي بهتري دارد و بسيار متداول ‌تر است. متخصصان بهترين زمان براي پيوند درخت گردو را، فصل بهار معرفي كرده‌اند. مراحل پيوند زدن به اين درخت را مي‌توان در موارد زير، خلاصه كرد:

آماده كردن پيوندك از چند ماه قبل

انتخاب محل مناسب روز درخت

تميز كردن سطح روي پوست درخت

ايجاد چند شيار روي پيوندك

ايجاد برش روي درخت متناسب با اندازه پيوندك

گذاشتن پيوندك روي درخت

پوشاندن محل پيوند با پارچه يا پلاستيك

https://alphanahal.ir/walnut-seedlings/

پيوند گردو چگونه انجام مي شود:

اگر باغ گردو شما مدتي است كه با كاهش كيفيت مواجه شده است؛ لازم است به اصلاح گونه هاي گردو خود بپردازيد. اصلاح گونه هاي گردو با روش پيوند زدن نيز مي تواند انجام شود. در اين روش بايد يك گونه نهال سالم و قابل پيوند زدن را انتخاب كنيد تا بتوانيد پس از جوش خوردن بر روي نهال گردو شما، شاهد تغييرات بزرگ آن باشيد. پيوند زدن نهال 1 عامل محرك بيروني براي رشد بهتر نهال گردو مي تواند باشد. در نظر داشته باشيد پيوند زدن در گردو انواع مختلفي مي تواند داشته باشد. كه از ميان هريك شما با توجه به مشكلي كه براي نهالتان رخ داده، مي توانيد اقدام كنيد. پيوند زدن در نهال گردو به شما بازدهي بالاتري را از ميان نهال هاي گردو مي دهد.

صفر تا صد كاشت گردو در گلدان

اگر شما هم از امسال تصميم احداث باغ گردو؛ را داريد تا  يكي از توليد كنندگان گردو در ايران باشيد، لازم است با تمام نكات كاشت نهال گردو؛ آشنا شويد. چرا كه درخت گردو داراي شرايط و ويژگي هاي منحصر به فردي است كه با در نظر گرفتن ويژگي ها و همچنين رعايت تمامي نكات در حين پرورش گردو؛ تنها مي توان به حداكثر سود آوري رسيد.

در اين مقاله قصد داريم تمام نكات لازم جهت احداث باغ گردو؛ را عنوان كنيم. همچنين ويژگي هاي هر يك از نهال گردو را توضيح دهيم تا شما به انتخاب درستي برسيد.

كاشت گردو؛ در ايران جزو مشاغل پر بازده قرار گرفته است؛ به اين معنا كه 1 باغ گردو تعداد افراد زيادي را به صورت مستقيم و غيرمستقيم مشغول به كار مي كند. در حال حاضر اين موضوع به بسياري از جوانان فعال ايراني كمك كرده است تا فعاليت خود را بتوانند آغاز كنند. در نظر داشته باشيد احداث باغ گردو؛ آگاهي مي خواهد. در اين صورت با رعايت نكات پرورش و باردهي درخت گردو؛ شما به يك نهالستان برتر در سطح كشور تبديل مي شود.

كاشت گردو در گلدان به چه صورتي مي باشد :

پرورش و كاشت گردو مي تواند به 2 روش كلي انجام گيرد كه براي باغداراني كه مي خواهند در ابعاد گسترده تري پرورش گردو را انجام دهند، پيشنهاد مي شود كه از كاشت نهال گردو شروع كنند. افرادي كه در ابعاد خانگي مي خواهند اين پرورش را انجام دهند بهتر است كه از كاشت بذر گردو؛ شروع به كار كنند. كاشت بذر ؛ هم كار آسان تري براي همه ي افراد مي باشد هم به همين نسبت نياز به تخصص خاصي ندارد.

مراحل كاشت گردو در گلدان :

براي كاشت گردو در گلدان؛ بهتر مي باشد كه در ابتدا گردوهايي سالم انتخاب كنيد و تعدادي از آن ها را به مدت 48 ساعت يا 2 روز داخل آب نگهداري كنيد. پس از 2 روز هم در بالاي گردوها يك شكاف ايجاد كنيد و اين كار را براي تمامي گردوهايي كه داخل آب بوده اند بايد انجام دهيد.

پس از اين كار به مرحله ي انتقال گردوها در داخل يك ظرف مي رسيد. در ابتدا لازم است كه كف ظرف را با سنگ ريزه ها پر كنيد و بعد از آن گردوهاي مرطوب را روي سنگ ريزه ها بگذاريد، روي گردوها يك دستمال نم دار قرار دهيد و براي اين كه مطمئن شويد رطوبت به كل گردوها منتقل شده كمي هم آب بر روي دستمال اسپري كنيد.

در اين جا شما يك ظرفي داريد كه گردوهايي مرطوب داخل آن قرار گرفته و سطح كل آن ها را يك دستمال پوشش مي دهد، اما لازم است كه اين ظرف تا چندين روز كنار گذاشته شود به طور مثال مي توانيد 1 ماه تا 45 روز گردوها را كنار بگذاريد و به آن ها فرصت رشد جوانه ها را بدهيد. پس از سپري شدن اين مدت مي توانيد آن ها را بررسي كنيد و ببينيد به مرحله ي رشد جوانه ها رسيده اند يا خير. پس از رشد جوانه ها زمان آن رسيده كه گردوها به داخل خاك منتقل شوند و عمليات كاشت گردو در گلدان؛ را انجام دهيد.

نهال گردو زود بازده :

انواع و گوناگوني نهال هاي گردو اين مزيت را دارند تا باتوجه به خواسته شما، نوع زود بازده يا دير بازده بودن آن را در نظر بگيريد سپس اقدام به احداث باغ گردو كنيد. گردو زود بازده به نهالي گفته مي شود كه رسيدن به محصول يا گردو آن در 1 بازه زماني مناسب و كوتاه تري نسبت به گردو ديرگل ممكن خواهد بود.

اين ويژگي خود مي تواند از ساير عوامل مهم در كاشت گردو؛ پيروي كند. احداث باغ گردو تنها بر پايه ي اين عامل انتخاب عاقلانه اي نيست، به دليل آنكه شما براي بارور كردن 1 درختگردو بايد تمام نكات را رعايت كنيد تا بتوانيد به درختي پر باري برسيد.

نكته اي كه در احداث باغ گردو وجود دارد اين است كه؛ در اينجا شما تنها با 1 نهال سروكار نداريد. درخت زود بازده؛ به محض رسيدن گردوهايش در زمان مقرر نيازمند است تا اقدام به چيدن و برداشت ميوه هايش كنيد. زمان مناسب در برداشت ميوه گردو زود بازده؛ عاملي است كه به آن بايد توجه داشته باشيد. همچنين شرايط آب و هوايي منطقه تاثير مستقيمي بر روي رسيدن گردوها مي توانند داشته باشند.

انواع گردو زود بازده :

نهال گردو ژنوتيپ

نهال گردو چندلر

نهال گردو فرنور

نهال گردو پايه بلند :

اگر بخواهيم نهال گردوهاي زمان قديم را از زمان حاضر جدا كنيم. بهتر است براي آنان 1 اصطلاح مشخص كنيم تا هميشه يادمان بماند. نهال گردو پايه بلند نيز به اصطلاح به نهال هايي گفته مي شود كه جزو نهال هاي گردو قديمي هستند. پس با اين اصطلاح آشنا شديد و هرگاه كه بخواهيد نهال گردوهاي قديمي را از زمان حاضر تفكيك كنيد مي توانيد از اين اصطلاح استفاده كنيد. چرا كه ميان باغداران و كشاورزان بسيار رايج است و اگر در ابتداي راه براي كاشت گردو؛ هستيد خوب است تا با اين اصطلاحات آشنا شويد.

نهال گردو پايه كوتاه :

در تعريف اين نهال گردو و با مقايسه نهال گردو پايه بلند به اين نتيجه مي رسيد كه نهال گردو پايه كوتاه جزو نهال هاي امروزي است. پس در كاشت درخت گردو؛ خود مي توانيد از اين اصطلاحات و محصولات استفاده كنيد.

انتخاب نهال گردو مناسب منطقه شما :

كاشت گردو؛ همانطور كه در بالا اشاره كرديم، مناسب براي كاشت در يك منطقه ي به خصوص مي باشد. احداث باغ گردو مستلزم اين است كه؛ ويژگي هاي جغرافيايي شهر خودتان را بشناسيد. اين ويژگي ها براي انتخاب نوع نهال به شما كمك مي كند و باتوجه به انواع گردو شما پس از بررسي هاي كامل به انتخاب درستي مي توانيد برسيد.

تنوع در ارقام گردو براي شما 1 مزيت مي تواند باشد. چرا كه با تعداد بالاي 28 گونه از نهال گردو در آخر به گونه ي مورد نظر در منطقه و شهر خودتان مي رسيد و اين انتخاب آگاهانه شما را به تصميم درستي از كاشتن نهال گردو؛ مي رساند.

مهم ترين عوامل انتخاب نهال گردو مناسب منطقه شما :

احداث باغ گردو؛ نيازمند 2 عامل كلي است. اين عوامل به شما اجازه مي دهند تا باغ گردو پر باري داشته باشيد. اين عوامل مهم عبارتند از :

دما : اين عامل در رشد و پرورش گردو نقش مهمي دارد. هر گونه از نهال هاي گردو در 1 شرايط دمايي به ميوه دهي محصولات خود نزديك مي شوند. شما براي كاشت گردو ابتدا نياز داريد تا شرايط آب و هوايي و همچنين ميانگين دماي شهر خودتان را بدانيد.

در اين صورت مي توانيد گونه ي مورد نظر از درخت گردو را انتخاب كنيد. چرا كه نهال گردو مناسب براي مناطق خشك با درخت گردو مناسب كاشت در مناطق معتدل داراي بارش باران هاي زياد؛ تفاوت دارد. اگر در يك منطقه گرم و خشك هستيد مثل شهر قم؛ شرايط شما براي احداث باغ گردو با كسي كه در شهر معتدل و پر بارشي مثل شهر رامسر؛ قرار دارد تفاوت زيادي دارد. چرا كه گردوي كاشت در شهر قم بايد از گونه هاي گردو گرمسيري انتخاب شود. و نهال جهت كاشت در شهر رامسر نيز از گونه هاي نهال گردو معتدل و سردسيري بايد انتخاب گردد.

ارتفاع مناسب از سطح دريا : دومين عامل مهم در كاشت نهال گردو؛ ميزان ارتفاع از سطح دريا مي باشد. اين ميزان براي هر شهر يك عدد ثابت و مشخصي است. چرا كه در اين عامل سطح شهر نسبت به سطح دريا سنجيده مي شود. درنتيجه براي احداث باغ گردو؛ پس از آگاهي از شرايط دمايي، لازم است ميزان ارتفاع از سطح دريا منطقه و شهرتان را نيز جويا شويد. در شهرهاي شمالي كشور، با نزديك بودن به سطح دريا گونه هايي از نهال گردو جهت كاشت بايد انتخاب گردد كه مناسب شرايط معتدل و سردسيري باشند. اما انتخاب مناسب درخت گردو؛ در شهرهاي جنوبي كشور جهت كاشت گردو؛ نيازمند گردو گرمسيري مي باشد.

تفاوت نهال گردو ديرگل و گردو زود گل :

اگر تفاوت هاي نهال گردو ديرگل و زود گل را نمي دانيد لازم است بگوييم كه نهال هاي ديرگل مناسب كاشت گردو؛ براي مناطق سردسير هستند و اين گونه از نهال هاي گردو به اين معروف هستند كه ميوه ي آن ها دير مي رسد.

. اما نهال هاي زودگل مناسب براي مناطق گرمسير هستند چرا كه اين نهال نسبت به گردوهاي ديرگل، زودتر اقدام به رسيدن ميوه هايش مي كند و باغداران گردو، زودتر اقدام به جمع آوري گردوهاي با كيفيت خودشان مي كنند. كه معروف ترين ارقام نهال را براي هريك از انواع ديرگل و زودگل در بالا مثال زديم.

تشخيص نهال گردو مناسب :

نهال گردو مناسب براي كاشت گردو؛ گزينه اي مي تواند باشد تا شما را از پرداخت هزينه هاي گزاف بعدي در جهت اصلاح درخت گردو، كمك كند. چرا كه اگر نهال گردو ناسالم باشد مدت زمان بيشتري را بايد صرف كنيد تا به باردهي درختان گردو برسيد. نكته اي كه در نهال هاي گردو ناسالم وجود دارد اين است كه، 1 نهال ناسالم مي تواند باعث خرابي باغ گردو شما شود. احداث باغ گردو بهتر است زير نظر مشاوران و متخصصان آشنا به حوزه كشاورزي انجام گيرد. در اين صورت شما به حداكثر سود آوري خواهيد رسيد.

ويژگي هاي يك نهال گردو مناسب :

عواملي مثل شرايط دمايي و ارتفاع از سطح دريا را جزو عوامل خارجي نهال گردو مي توانيم دسته بندي كنيم. اما هر نهال بايد داراي شرايط مناسب داخلي نيز باشد. عامل داخلي در درخت گردو، سالم بودن نهال از ريشه تا تنه آن خواهد بود. اين عامل داخلي قبل از احداث باغ گردو؛ بايد بررسي گردد.

درصورت تشخيص ندادن درست نهال هاي گردو سالم از ناسالم چه اتفاقي براي باغ گردو شما خواهد افتاد؟ در اين صورت شما دركنار تمام رسيدگي هاي لازم براي نهال هاي گردو و پرداخت هزينه و همچنين صرف وقت، امكان ندارد تا به 1 باغ گردو پرباري برسيد. هر نهال ناسالم مثل آفت مخرب براي باغ گردو مي تواند عمل كند. ناسالم بودن ريشه هاي گردو بعد از كاشت گردو؛ در ظاهر آن مي تواند مشخص باشد.  نهال گردو ناسالم علاوه بر ريشه هايش؛ بايد داراي تنه اي سالم نيز باشد.

مشخصات ظاهري نهال گردو سالم :

نهال گردو سالم بايد داراي ريشه هاي سالم و تنه اي مقاوم باشد. ظاهر ريشه هاي نهال گردو بايد به رنگ سبز باشد. 1 نهال گردو سالم بايد ريشه هاي مرطوبي نيز داشته باشد. تنه ي نهال گردو نبايد رنگ تيره اي داشته باشد. نهال هاي گردويي مناسب كاشت درختان گردو؛ هستند. كه رطوبت خود را از دست نداده باشند. اگر نهال داراي ريشه و تنه اي ناسالمي باشد، براي احداث باغ گردو؛ تفاوتي با 1 تكه چوب خشك ندارد. مشخصات ظاهري نهال گردو سالم عبارتند از :

ريشه هايي با رنگ سبز و داراي رطوبت

تنه اي مقاوم با رنگ روشن و داراي رطوبت

آبياري نهال گردو:

احداث باغ گردو؛ آبياري مناسب و كافي نيازمند است. چرا كه درخت گردو مانند ساير گياهان علاوه بر نور و شرايط محيطي، به آبياري نياز دارد. ارقام مختلف نهال هاي گردو، پس از بالغ شدن و رسيدن به درخت گردو به ميزان آبياري متفاوتي احتياج دارند.

اما نهال در سال هاي ابتدايي كاشت خود، تقريبا به 1 ميزان از آبياري پاسخ مي دهد. آبياري نهال گردو در مناطق گرمسير با مناطق سردسير كشور، تفاوت دارد. چرا كه در مناطق مختلف ميزان بارش هاي سالانه با يكديگر متفاوت خواهد بود. هر نهال پس از كاشت؛ در سال 1 تقريبا هفته اي 1 بار به آبياري نياز دارد. اين ميزان از آب دهي به نهال هاي گردو را در سال 1 مي توانيد لحاظ كنيد تا عمليات رشد آن سريعتر كامل گردد.

كود حيواني براي نهال گردو:

براي كاشتن گردو؛ و براي رشد و پرورش بهتر نياز دارد تا ميزان مناسبي از كودها را دريافت كند. چرا كه علاوه بر رسيدگي هاي مداوم، براي احداث باغ گردو؛ بهتر نيازمند دريافت كود مي باشد. كودهاي مورد استفاده براي نهال هاي گردو به 2 دسته كلي تقسيم مي شوند: 1.كودهاي حيواني 2.كودهاي شيميايي

كودهاي حيواني مانند كودهاي شيميايي به انواع مختلفي مي توانند تقسيم شوند. استفاده از كودهاي حيواني براي باغداران جهت رشد بهتر نهال ها و درختان گردو؛ از زمان قديم مرسوم بوده است. با گذشت زمان و پيشرفت علم كشاورزان و متخصصان حوزه كشاورزي، توانستند به كودهاي شيميايي دست يابند. با اينكه كودهاي حيواني و كودهاي شيميايي در ساختار خود با يكديگر تفاوت دارند، اما هر 2 آنها در جهت رشد بهتر و بيشتر درختان گردو به شما كمك مي كنند.

كود شيمايي براي درخت گردو:

همانطور كه در بالا اشاره كرديم احداث باغ گردو رسيدگي هاي مداوم نهال را به همراه دارد. كود دهي براي هر درخت گردو عامل تقويت كننده آن نهال مي تواند باشد. به همين جهت انتخاب مناسب ترين كود شيميايي براي باغداران داراي اهميت است. كودهاي شيميايي انواع مختلفي دارند. از ميان انواع كودهاي شيميايي كودي را بايد انتخاب كنيد كه مناسب پرورش نهال گردو شما باشد.

پركاربرد ترين كودهاي شيميايي نهال گردو :

1.كودهاي نيتروژن دار

2.كودهاي فسفر دار

3.كودهاي پتاسيم دار

هرس نهال گردو از چند سالگي و چگونه انجام مي شود؟

هرس نهال گردو، عاملي براي بهبود كيفيت ميوه هاي گردو است. فرايند هرس به باغداران اين امكان را مي دهد كه نيروي درخت گردو؛ خود را چند برابر كنند. اما هرس درخت گردو؛ شرايط ويژه اي دارد. و با درنظر گرفتن اين شرايط و رعايت نكات آن مي توانيد به درستي باغ گردو؛ خود را هرس كنيد. مهم ترين نكته اي كه در هرس كردن درختان گردو وجود دارد، اين است كه عمر درخت گردو؛ به درستي تخمين زده شود. چرا كه اگر اشتباهي در اين خصوص صورت گيرد هرس كردن جواب عكس به شما مي دهد و ديگر سبب نمي شود تا گردوهاي پربار و با كيفيت تري داشته باشيد. هرس كردن به صورت كلي به 2 دسته تقسيم مي شود؛

هرس سبك:

هرس ثانويه و يا سنگين:

ويكي پديا هم معتقد است در هرس سبك هدف ظاهر نهال گردو است. هرس هاي سبك عموما در سال هاي ابتدايي نهال انجام مي گيرند. درصورتي كه قصد داريد كاشت درخت گردو؛ و به پرورش نهال هاي گردو با كيفيت تري دست يابيد؛ لازم است عمليات هرس كردن را به نحو درستي براي نهال هايتان انجام دهيد. چرا كه همين عامل به ظاهر ساده باعث پيشرفت شما در كارهايتان مي تواند باشد.

هرس كردن براي درختان گردو چه فايده اي دارد ؟

عمليات هرس كردن به درخت گردو اجازه مي دهد تا با رشد بهتر و بيشتري مواجه شود. هرس كردن مي تواند يك عامل خارجي براي رشد بيشتر نهال گردو قلمداد شود. پيشنهاد گلدنهال به شما باغداران محترم اين است كه فرايند هرس كردن درختان گردو خود را با افراد باتجربه انجام دهيد، چرا كه با انتخاب 1 شاخه اشتباه از درخت گردو مي توانيد محصول خود را از دست بدهيد.

نهال گردو 2 ساله يا چند ساله ؟

در پاسخ اين سوال بايد گفت كه، عمر درخت گردو براي كاشت و احداث باغ گردو عامل بسيار مهمي است. چرا كه بسياري از باغداران و كشاورزان در هنگام خريد نهال ترديد دارند كه نهال با سن پايين را انتخاب كنند يا نهال گردو چند ساله و به اصطلاح پير تر را خريداري كنند. نكته اي كه جهت احداث باغ گردو؛ وجود دارد اين است كه سرزندگي و شادابي در آن نهال گردو به ميزان زيادي وجود داشته باشد. توجه داشته باشيد بعد از كاشت گردو؛ ريشه هاي هر نهال گردو با شما صحبت مي كنند درواقع ريشه هاي يك گياه توانايي انتخاب و خريد را در اختيار شما مي گذارند. ممكن است 1 گردو چند ساله حتي داراي ريشه هايي سرزنده تري باشد، اما اين نهال نمي تواند پاسخگوي تمام خواسته شما باشد و باغ شما را به 1 نهالستان عظيم در سطح كشور تبديل كند. پس بهتر است از نهال هاي كم سن و سال تر جهت احداث باغ گردو استفاده كنيد.

باورهاي غلط در مورد نهال هاي گردو :

بسياري از افراد بر اين باور هستند كه هرچه عمر 1 نهال گردو بيشتر باشد، آن نهال گردو قدرتمند تر است. و رشد و پرورش بسيار خوبي خواهد داشت. كه اين عامل مي تواند آنان را به باغ گردو پر باري برساند. اما بايد بدانيد اين تنها يك باور غلط است كه در ميان مردم رواج پيدا كرده است. در نظر داشته باشيد سن زياد در نهال عاملي نيست كه بتواند شما را به حداكثر سودآوري برساند. لازم است بدانيد اين يك باور غلط است كه پايه و اساس علمي ندارد.

مقدار باردهي درخت گردو بالغ چه ميزاني مي باشد:

براي كاشت درخت گردو؛ در ابتدا بايد در نظر داشته باشيد كه كدام يك از انواع نهال هاي گردو را قصد داريد پرورش دهيد. چرا كه گردو داراي تنوع بالاي 28 رقم مي باشد و اين تعداد به 2 دسته بزرگ انواع نهال  نيز تقسيم مي شود.

درخت گردو؛ به 2 دسته تجاري و غيرتجاري تقسيم مي شود. در نوع تجاري هدف اين است 1 باغدار با تعداد زيادي از 1 گونه نهال گردو در ارتباط باشد. اما در مصارف كمتر و به اصطلاح مصارف غيرتجاري كه مي تواند براي مصارف خانگي نيز شامل شود؛ با تعداد بسيار كمتري سرو كار داريد و احتمالا سودآوري در اينجا براي شما معنا پيدا نمي كند. پس اگر شما قصد كاشت درخت گردو (Planting walnuts)؛ را داريد بهتر است از ارقام تجاري گردو؛ استفاده كنيد.ميزان باردهي در هر درخت بالغ گردو باتوجه به شرايط سپري شده آن مي تواند متغير باشد. اما به صورت ميانگين هر درخت بالغ گردو مي تواند تا 70 كيلوگرم براي شما باردهي داشته باشد و گردو با كيفيت در اختيارتان قرار دهد.

در صورت كاشت ارقام غيرتجاري نهال گردو براي 1 باغدار چه مشكلاتي پيش مي آيد؟

در اين صورت باغ گردو شما از كيفيت مطلوب و باردهي زياد ميوه هاي گردو برخوردار نخواهد بود. چرا كه ارقام تجاري مناسب براي كاشت گردو؛ هستند. و باتوجه به هدف شما در احداث باغ گردو بهتر است ريسك نكنيد و از ارقام تجاري نهال گردو استفاده كنيد.

سمپاشي درخت گردو چه زماني لازم است ؟

باغداران درخت گردو هر ساله با آفات و بيماري هاي درختان مواجه مي شوند. اين بيماري و آفات به دلايل مختلف مي تواند صورت گيرد. اما نهال گردو در كشور ما به اين معروف است كه جزو نهال هاي پر آفت قرار ندارد. پس اين 1 عامل محسوب مي شود كه شما به كاشت نهال گردو؛ فكر كنيد. فرايند سمپاشي براي تمام درخت هاي گردو قابل انجام مي باشد. و تفاوتي ندارد درخت گردو شما چند ساله است يا به تازگي بالغ شده است. اگر عمليات سم پاشي را انجام ندهيد و از آن بگذريد باعث مي شود كه بيماري ها و آفات؛ درخت گردو شما را درگير كنند و اين امر مي تواند باغ گردو شما را از بين ببرد.

مناسب ترين خاك درخت گردو :

گردو براي رشد بهتر خود نيازمند خاك سفت نمي باشد. چرا كه ريشه هاي نهال گردو در خاك شروع به رشد مي كنند. اين ريشه ها بايد توانايي حركت در خاك را داشته باشند. اگر باغي داريد كه حاوي خاك سفت مي باشد بدانيد كه امكان رشد ريشه هاي گردو امكان پذير نيست. خاك مناسب جهت كاشت گردو؛ بايد خاك نرمي باشد.

 ابتدا بهتر است خاك باغ خود را آزمايش كنيد تا تمام اطلاعات آن را دريافت كنيد. اين آزمايش خاك به شما اطلاعاتي راجع به عناصر موجود در خاك نيز ارائه مي دهد. چه بهتر است آزمايش خاك را توسط متخصصان اين حوزه انجام دهيد تا به پاسخ اشتباهي نرسيد. چرا كه اگر از وجود عنصري در خاكتان اطلاعي نداشته باشيد؛ همين عامل ممكن است باردهي درختان گردو را به تعويق بيندازد.

https://alphanahal.ir/خريد-نهال/

بهترين قيمت آسياب قهوه صنعتي و نيمه صنعتي ايراني

آيا شما به دنبال بهترين قيمت آسياب قهوه صنعتي و نيمه صنعتي ايراني هستيد؟ آيا مي دانيد بهترين آسياب قهوه بايد چه ويژگي هايي داشته باشد؟ آيا بين خريد آسياب قهوه ايراني و خارجي ترديد دارد. ما در ادامه اين پست به تمام سوالات شما پاسخ خواهيم داد.

بهترين آسياب قهوه صنعتي

فارغ از اين كه شما قصد خريد آسياب قهوه ايراني يا خارجي را داشته باشيد بهترين آسياب قهوه صنعتي بايد داراي مشخصات منحصر به فردي باشد كه عبارتند از:

قدرت زياد موتور

در آسياب قهوه صنعتي قدرت موتور حائز اهميت است. زيرا حجم قهوه براي آسياب زياد مي باشد از اين رو بايد قدرت و سرعت موتور به گونه اي باشد كه بتواند در سريع ترين زمان ممكن بهترين نتيجه را در بر داشته باشد. توجه داشته باشيد آسياب قهوه صنعتي بايد در عين سرعت براي آسياب كردن قهوه كيفيت بالايي داشته باشد يعني آسياب در عملكردهاي طولاني مدت هم بتواند يك آسياب حرفه اي يكنواخت و يكدست داشته باشد.

فن قدرتمند براي خنك كنندگي

مهم ترين نكته براي آسياب حرفه اي طولاني مدت، گرم نشدن دستگاه است زيرا با افزايش دما و گرم شدن موتور پودر قهوه برشته مي شود و كيفيت خوبي ندارد از اين رو دستگاه هايي كه فن خنك كنندگي ندارند بايد براي مدتي خاموش باشند تا دما كاهش پيدا كند و دوباره ادامه آسياب را انجام دهند اين در حالي است كه دستگاه آسياب قهوه با فن خنك كنندگي اين مشكلات را ندارند و به راحتي مي توانند در ساعت هاي طولاني با عملكرد خوب كار كنند و اين مساله باعث صرفه جويي در زمان و انرژي خواهد بود. توجه داشته باشيد قيمت آسياب قهوه صنعتي با فن خنك كنندگي قطعا بيشتر از دستگاه هايي كه اين ويژگي را ندارد.

عدم باقي ماندن قهوه در دستگاه

يكي از مهم ترين مشكلات در آسياب قهوه اين است كه شما بعد از آسياب با درجه درشت يا درجه ريز مقدار زيادي بين 200 تا 300 گرم پرتي قهوه خواهيد داشت تا دوباره بتوانيد آسياب را روي درجه ديگري تنظيم كنيد. اين يعني اتلاف هزينه و زمان اين درحالي است كه برخي آسياب ها اين ميزان پرتي را به حداقل رسانده اند و يا پرتي آسياب قهوه در درجه بندي متنوع صفر است به عنوان مثال آسياب قهوه يوكار يكي از بهترين آسياب هاي ايراني است كه توانسته اين مشكل را به كلي حل كند و پرتي قهوه در آسياب هاي متنوع و پشت سرهم به صفر برسد؛ يعني شما در كسري از ثانيه بدون هيچ گونه باقي ماندن قهوه قبلي مي توانيد آسياب جديد خود را انجام دهيد.

درجه بندي متنوع در آسياب

بهترين آسياب قهوه صنعتي بايد به گونه اي باشد كه شما بتوانيد انواع آسياب از درجه بندي ريز، متوسط ، درشت و ... را با دقت زياد براي انواع دستگاه هاي قهوه ساز داشته باشيد از اين رو آسياب قهوه بايد بتواند در درجه بندي متنوع بهترين نتيجه را داشته باشد.

تيغه مقاوم و با كيفيت

مهم ترين نكته در عملكرد دستگاه آسياب داشتن يك تيغه مقاوم و با كيفيت است كه بتواند در آسياب دانه هاي سخت قهوه دوام بياورد و شكنندگي كمي داشته باشد. به بيان ساده تر استحكام بالايي داشته باشد تيغه هايي از جنس استيل و فولاد يكي از مقاوم ترين تيغه ها هستند.

بدنه محكم و رنگ بندي زيبا

داشتن بدنه محكم و با كيفيت در آسياب قهوه باعث سهولت در تميزي و دوام در طولاني مدت خواهد بود علاوه بر اين نوع رنگبندي و زيبايي ظاهري هم يك گزينه مهم به شمار مي آيد.

ضمانت و خدمات پس از فروش

در نظر داشته باشيد گارنتي و ضمانت كالا بسيار حائز اهميت است و نشان مي دهد كالا چقدر كيفيت لازم را دارد. از طرفي داشتن خدمات پس از فروش به شما كمك مي كند در صورت خرابي دستگاه يا قطعه به مشكل بر نخوريد و بتوانيد با هزينه مقرون به صرفه دستگاه را تعمير كنيد. يكي از مشكلات

اگر شما هم به دنبال بهترين قيمت آسياب قهوه صنعتي ايراني هستيد اين پست از دست ندهيد! قطعاً يكي از چالش هاي مهم براي انتخاب آسياب قهوه صنعتي داشتن ويژگي هاي خوب به همراه قيمت مناسب است كه ما در ادامه آن را بررسي خواهيم كرد.

ويژگي هاي آسياب قهوه صنعتي خوب

يكي از مهم ترين گزينه هاي انتخاب براي آسياب قهوه صنعتي داشتن بهترين ويژگي ها براي آسياب است كه برخي از آنها عبارتند از:

• داشتن سرعت بالا براي آسياب قهوه
• قدرت موتور فوق العاده براي خرد كردن
• عدم باقي ماندن قهوه در محفظه و عدم پرتي زياد قهوه
• عدم مخلوط شدن قهوه در تنظيم درجات متعدد و پشت سر هم
• امكان داشتن تنظيم درجه براي سهولت در انتخاب نوع آسياب قهوه
• محفظه قابل شستشو به منظور نظافت
• قابليت جدا شدن هاپر از دستگاه
• طراحي زيبا و رنگبندي متنوع در دستگاه آسياب قهوه
• داراي فن خنك كنندگي قوي به منظور خنك نگه داشتن موتور
• عدم برشته شدن قهوه در هنگام عملكرد زياد
• تيغه مقاوم و با دوام براي آسياب دانه هاي سخت قهوه
• انجام آسياب يكدست و يكنواخت در نتيجه نهايي
• قيمت مناسب و منطقي
• داراي ضمانت و خدمات پس از فروش

همه اين موارد در كنار يكديگر مي توانند بهترين آسياب قهوه صنعتي ايراني را فراهم كنند. اما كداميك از برندهاي ايراني توانسته همه اين موارد را رعايت كند. آيا آسياب قهوه صنعتي ايراني با اين مشخصات موجود است؟ در ادامه به اين مساله مي پردازيم.

قيمت آسياب قهوه صنعتي ايراني

همانطور كه مي دانيد همه آسياب هاي قهوه صنعتي خارجي نمي توانند خوب و مفير باشند برخي از آنها مشكلات زيادي در عملكرد دارند و در نهايت تعداد محدودي مي توانند نياز شما را به خوبي برآورده كنند. در نظر داشته باشيد دستگاه آسياب قهوه صنعتي خارجي بسيار گران بوده و در صورت خرابي، قطعات آنها در بازار به سختي يافت مي شود و با قيمت بالايي عرضه مي گردد. از اين رو تهيه آسياب قهوه صنعتي ايراني كه بتواند هزينه مقرون به صرفه اي داشته باشد و تمام نيازهاي شما را برآورده كند بهتر است.

 آسياب قهوه نيمه صنعتي يوكار 

قيمت اسياب قهوه نيمه صنعتي يوكار با داشتن تمام موارد استاندارد براي آسياب يكي از آسياب هاي قدرتمند ايراني است كه علاوه بر كيفيت توانسته قيمت مناسبي را هم داشته باشد. به همين دليل بسياري از كافه داران و قهوه فروشي ها از آن استفبال گسترده اي كرده اند.

مشخصات آسياب قهوه صنعتي ايراني يوكار

• داراي قدرت موتور 2 تا 3 اسب بخار
• ارتفاع دستگاه بدون هاپر 40 سانتي متر
• ارتفاع هاپر: 25 سانتي متر و ظرفيت 5 كيلو گرم
• داراي فن خنك كنندگي قوي براي مانع شدن از گرم شدن موتور
• عدم برشته شدن قهوه در عملكرد بالاي دستگاه به علت داشتن فن خنك كنندگي
• قابليت جدا شدن هاپر از دستگاه و قابل شستشو بودن
• تنظيم درجه تا 23 درجه متنوع
• داراي آهن ربا به منظور جذب فلزات و مانع ورورد آن به داخل محفظه
• قطر تيغه 140 ميلي متر و جنس آلياژ فولادي مقاوم
• قابليت آسياب قهوه ترك 65 كيلو در يك ساعت
• قابليت اسياب اسپرسو 120 كيلو در يك ساعت
• داراي يكسال ضمانت رايگان
• خدمات پس از فروش در سراسر كشور
• قيمت مناسب و منطقي نسبت به كارايي و دستگاه هاي مشابه
• طراحي زيبا و منحصر به فرد با رنگيندي متنوع
• بدنه از جنس فلز با پوشش رنگ استاتيك

اين اسياب توانسته يكي از بهترين آسياب هاي قهوه صنعتي ايراني باشد و در عين حال قيمت مناسبي داشته باشد. اين برند توانسته در سه مدل متنوع آسياب قهوه صنعتي ارائه كند كه هركدام با توجه به كارايي و ميزان قدرت مي تواند مناسب افراد مختلف باشد. آسياب قهوه صنعتي يوكار مدل 650 يك نمونه كاملاً صنعتي و قدرتمند است و مناسب براي قهوه فروش هاي بزرگ يا كافي شاپ هاي شلوغ مي باشد.

آسياب قهوه نيمه صنعتي يوكار مدل 420 يك نمونه نيمه صنعتي است كه بيشتر براي قهوه فروشي هاي متوسط مورد استفاده قرار ميگيرد و ظرفيت ان نسبت به مدل قبلي كمتر است اما كيفيت ، سرعت و دقت در هيچ كدام از نمونه ها متفاوت نيست و فقط ميزان ظرفيت كمتر است.

مدل سوم يك آسياب قهوه خانگي است كه بسيار حرفه اي و قدرتمند مي باشد و مدل 250 نام گذاري شده است. ايت نمونه مورد استقبال گسترده قرار گرفته و بسياري از افراد علاقمند به قهوه ، كافي شاپ هاي كوچك، رستوران داران و ... اين مدل را ترجيح مي دهند. زيرا نسبت به مدل هاي ديگر فضاي كمتري اشغال مي كند و قيمت مناسب تري دارد.

كاربرد آسياب قهوه صنعتي

همانطور كه از اسم آن پيداست آسياب قهوه صنعتي بيشتر در زمينه آسياب قهوه با حجم بالا مورد استفاده قرار ميگيرد. اما چه نيازي است كه ما از آسياب قهوه صنعتي استفاده كنيم و آسياب قهوه خانگي چه مشكلاتي دارند؟ د رنظر داشته باشيد آسياب هاي قهوه خانگي بيشتر براي مصارف خانگي مورد استفاده قرار ميگيرند و حتي برخي از آسياب ها را نيز پوشش نمي دهند. به عنوان مثال دستگاه آسياب قهوه ترك بيشتر صنعتي هستند و كمتر دستگاه آسياب خانگي مي تواند براي قهوه ترك آسياب كند. همچنين درجه بندي متنوع در دستگاه هاي آسياب قهوه خانگي وجود ندارند و يا محدود و با كيفيت پايين است. اين در حالي است كه در دستگاه آسياب قهوه صنعتي يا نيمه صنعتي شما اين مشكلات را نخواهيد داشت و به صورت حرفه اي مي توانيد در هر سطحي آسياب قهوه داشته باشيد. از اين رو داشتن آسياب قهوه صنعتي  براي مشاغل و حرفه هاي مرتبط با حوزه قهوه يكي از ضروريات اين شاخه است. اينكه شما در روز چقدر حجم قهوه براي آسياب داشته باشيد يا مشتريان شما روزانه چقدر هستند مشخص مي كند شما نيازمند كدام دستگاه هستيد!

نتيجه گيري:

با توجه به پيشرفت صنعت قهوه در كشور تقاضا براي خوردن و درست كردن قهوه نيز بالاتر رفته و افراد به دنبال روش هاي حرفه اي تر براي تهيه قهوه هستند. يكي از مهم ترين نكات براي تهيه قهوه بي عيب و نقص داشتن آسياب قهوه عالي و يكنواخت است. شما با خريد و قيمت آسياب قهوه حرفه اي يا نميه صنعتي خوب ايراني مي توانيد بهترين نتيجه گيري را با قيمت منطقي و مناسب داشته باشيد. توجه داشته باشيد آسياب قهوه صنعتي يوكار توانسته در نمايشگاه هاي صنعت قهوه رتبه دوم كسب كند و قابل رقابت با آسياب هاي خارجي باشد و رضايت مشتريان زيادي در داخل و خارج از كشور د ركارنامه خود داشته باشد.  براي اطلاعات بيشتر مي توانيد در سايت يوكار به نشاني uokar.ir  مراجعه كنيد.

منبع: https://www.etelanews.com/fa/news/271435/%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%82%DB%8C%D9%85%D8%AA-%D8%A2%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D8%A8-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-%D9%88-%D9%86%DB%8C%D9%85%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C